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NUTRICARTE: ÉDUCATION & FORMATION NUTRITIONNELLES

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Photo Hervé VINCENT – L’APPEL

ASRADD et L’APPEL (voir site web) implantent une approche novatrice au Guéra en matière d’éducation nutritionnelle avec un outil pédagogique « les Nutricartes ». Cet outil permet aux familles de comprendre l’intérêt d’une alimentation diversifiée, équilibrée et adaptée aux besoins des individus en fonction de leur âge et de leur état de santé.

La pédagogie des Nutricartes est basée sur un jeu de cartes-photos décrivant les aliments disponibles localement

Il existe plusieurs versions du jeu, adaptées aux différents pays. Le jeu tchadien comprend :

140 cartes-photos représentant

  • Des aliments et boissons disponibles au Tchad : chers ou d’un prix abordable, favorisant ou non une bonne santé,
  • Des situations génératrices de dépenses : Loterie, téléphone mobile, tabac, etc.
  • Des situations à risque de maladies : eau non potable, mouches et moustiques transmetteurs de maladie…. 4 cartes-dessins symbolisant les grandes catégories d’aliment
  • Les aliments de construction (protéines)
  • les aliments fournissant de l’énergie (glucides et lipides)
  • les aliments apportant une protection (vitamines, fibres et micronutriments)
  • La 4ème carte-dessin symbolise l’eau pour aborder la qualité de l’eau de boisson et l’hygiène de l’environnement. Un plateau de jeu en tissu aide à classer les aliments et permet de renforcer la mémoire des participants.
  • Une couleur est définie pour chaque catégorie d’aliments :
  • Rouge : construction
  • Vert : protection
  • Jaune : énergie
  • Bleu : eau (seule boisson indispensable mais pouvant être vecteur de maladies)

Groupe aliment nut       image alt nut

Photo Hervé VINCENT – L’APPEL

Au cours d’un programme de 4 séances, les participants manipulent les cartes dans le but de :

– reconnaitre les aliments

– les classer sur le tapis de jeu selon les trois grandes catégories

Afin d’identifier

  • Leur valeur nutritionnelle, leur disponibilité, leur coût
  • Leurs représentations culturelles
  • Et de concevoir différents menus complets et équilibrés adaptés au contexte

En s’appuyant sur la partie bleue du tapis, Les animateurs font le lien avec les facteurs complémentaires tels que l’amélioration des conditions d’hygiène et également une bonne attention à l’enfant.

La pédagogie repose sur la constitution de petits groupes d’une dizaine de femmes qui participeront ensemble à quatre séances successives lors de leur venue au CNS pour le suivi de leur enfant.

L’objectif est de favoriser au maximum l’interactivité entre elles. L’animateur emploie les techniques de pédagogie active : il suscite l’expression des connaissances de toutes les personnes présentes et complète par des petits apports théoriques très courts.

L’équipe des superviseurs d’ASRADD est formée par L’APPEL à raison de deux sessions par an durant trois ans. Ils animent ensuite des séances dans les CS ou ils interviennent et forment progressivement les volontaires qui prennent le relais.

La Délégation sanitaire du Guera suit avec attention cette expérience.

Une évaluation participative aura lieu en novembre 2016

ASRADD a signé une convention avec L’APPEL pour la mise en œuvre de la méthode pédagogique et la mise à disposition de jeux de Nutricartes. APPEL initiatrice de l’approche Nutricarte. Pour ample information voir le site  www.nutricartes.org

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Tapis Nutricarte (Photo Appel)                                   Suivi avec équipe d’APPEL (photo, ASRADD)

 

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